Белки – важнейшие компоненты клеток

Содержание


Презентации» Биология» Презентация Белки – важнейшие компоненты клеток
Биология 	
 Белки – важнейшие компоненты клеток.План
 Определение белка. Местонахождение.
 Строение белка. Формы молекулы белка.
 Белок -Определение белка. Местонахождение.
 Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономерами которыхБелки встречаются в:
        Строение белка. Формы молекулы   белка.
 Молекула белка состоит из«*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной иR15 – Гистидин (гис) *
 R15 – Гистидин (гис) *
 R16Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот.
   Белок - запасное вещество.
 Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в1 – глобоиды
 1 – глобоиды
 2 – кристаллы белкаХарактерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствораДенатурация белка
 В пробирку налили раствор яичного белка и добавили насыщенныйВ раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди.
 В растворпробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки.
 пробирку с растворомСтруктура белка.Первичная структура белка.
 Последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке 
 (междуВторичная структура белка
 Белковая макромолекула свернутая в спираль, которую удерживают связи:
Третичная структура белка 
 Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобулу.
Четвертичная структура белка
 Сложный агрегат из многих полимерных цепей. Присутствует весьСвязи:
 Связи:Функции белкаСтроительная функцияКаталитическая (ферментативная)Регуляторная 
 Осуществляется с помощью гормонов. Многие гормоны являются белками.Двигательная
 Проявляется при работе мускулатуры человека и животных. В мышечных клеткахТранспортная 
 Транспортная функция белка проявляется в переносe кислорода и углекислогоЗащитная 
 Защитная функция белка заключается в выработке 
 белков –Энергетическая
 Энергетическая функция белка проявляется в выделении свободной энергии при последовательномЭнергетическая



Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
Описание слайда:
Биология Белки – важнейшие компоненты клеток.


Слайд 2
Описание слайда:
План Определение белка. Местонахождение. Строение белка. Формы молекулы белка. Белок - запасное вещество. Структура белка. Свойства белка (опыт). Качественная реакция на белки.

Слайд 3
Описание слайда:
Определение белка. Местонахождение. Белки – это высокомолекулярные полимерные соединения, мономерами которых служат аминокислоты. Без белков невозможен рост растений, животных и человека.

Слайд 4
Описание слайда:
Белки встречаются в: Белки встречаются в:

Слайд 5
Описание слайда:
Строение белка. Формы молекулы белка. Молекула белка состоит из 20 аминокислот, которые разнообразно чередуются.

Слайд 6
Описание слайда:
«*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и животной пищей. «*» 10 из которых незаменимы и должны поступать с растительной и животной пищей.

Слайд 7
Описание слайда:
R15 – Гистидин (гис) * R15 – Гистидин (гис) * R16 – Аспорагин (асп) R17 – Глутамин (глу) R18 – Цистеин (цис) R19 – Метионин (мет) * R20 – Пролин (про)

Слайд 8
Описание слайда:
Строение белка. Формы молекулы белка. Общая формула аминокислот. N2H - CH – COOH амфотерное соединение Основание R кислотные свойства Соединение аминокислот R1 R2 R1 R2 N2H-CH-COOH+N2H-CH-COOH N2H-CH- -CH-COOH+H2O пептидная связь

Слайд 9
Описание слайда:
Белок - запасное вещество. Белки – наиболее сложные соединения, откладываются в запас в виде алейроновых зерен. Алейроновые зерна представляют собой высохшие вакуоли. Белковые вещества, находящиеся в клеточном соке в виде растворов, при потере влаги превращаются в твердые зернышки, которые имеют вид небольших комочков (например у злаков) или образуют тельца своеобразного строения.

Слайд 10
Описание слайда:
1 – глобоиды 1 – глобоиды 2 – кристаллы белка

Слайд 11
Описание слайда:
Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствора медного купороса и едкой щелочи на белок наблюдается его окрашивание в фиолетовый цвет. Характерной реакцией на белок является биуретовая реакция. При действии водного раствора медного купороса и едкой щелочи на белок наблюдается его окрашивание в фиолетовый цвет. Белки состоят из отдельных аминокислот. Под влиянием ферментов протеаз белка распадаются на составляющие их аминокислоты.

Слайд 12
Описание слайда:
Денатурация белка В пробирку налили раствор яичного белка и добавили насыщенный раствор сульфата аммония. Появляется муть от выпавшего в осадок белка.

Слайд 13
Описание слайда:
В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди. В раствор белка добавили несколько капель раствора сульфата меди. Выпадает осадок голубого цвета.

Слайд 14
Описание слайда:
пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки. пробирку с раствором белка нагрели в пламени горелки. Появляется осадок.

Слайд 15
Описание слайда:
Структура белка.

Слайд 16
Описание слайда:
Первичная структура белка. Последовательность аминокислотных звеньев в полипептидной цепочке (между звеньями -ковалентные связи)

Слайд 17
Описание слайда:
Вторичная структура белка Белковая макромолекула свернутая в спираль, которую удерживают связи: Ковалентные (-N-C- H O) Водородные (-О…Н-)

Слайд 18
Описание слайда:
Третичная структура белка Молекула белка скручена (уложена)в фибриллу или глобулу. Связи : -ковалентные -водородные -дисульфидные(-S…S-) -ионные

Слайд 19
Описание слайда:
Четвертичная структура белка Сложный агрегат из многих полимерных цепей. Присутствует весь комплекс перечисленных типов химических связей. Какие химические связи присутствуют в структурах белка ?

Слайд 20
Описание слайда:
Связи: Связи:

Слайд 21
Описание слайда:
Функции белка

Слайд 22
Описание слайда:
Строительная функция

Слайд 23
Описание слайда:
Каталитическая (ферментативная)

Слайд 24
Описание слайда:
Регуляторная Осуществляется с помощью гормонов. Многие гормоны являются белками.

Слайд 25
Описание слайда:
Двигательная Проявляется при работе мускулатуры человека и животных. В мышечных клетках имеются специальные сократительные белки, обеспечивающие специальное функционирование этих клеток.

Слайд 26
Описание слайда:
Транспортная Транспортная функция белка проявляется в переносe кислорода и углекислого газа с помощью белка глобина.

Слайд 27
Описание слайда:
Защитная Защитная функция белка заключается в выработке белков – антител, уничтожающих возбудителей болезней, попавших в организм

Слайд 28
Описание слайда:
Энергетическая Энергетическая функция белка проявляется в выделении свободной энергии при последовательном расщеплении полипептидной молекулы.

Слайд 29
Описание слайда:
Энергетическая Энергетическая Биологическую роль, которую играют белки в живой клетке, и организме, трудно переоценить. Вероятно, жизнь на нашей планете действительно можно рассматривать как способ существования белковых тел , осуществляющих обмен веществом и энергией с внешней средой. (Ф.Энгельс) 1 г Б распад 17,6 КДж Е


Презентация на тему Белки – важнейшие компоненты клеток доступна для скачивания ниже:

Похожие презентации