Пушно-меховые товары презентация

Пушно-меховые товары

1. Пушно-меховое сырье, понятие, классификация, особенности строения. Пушно-меховое сырье – невыделанные шкурки животных, добытых охотой, разводимых в звероводческих и домашних хозяйствах.

Классификация пушно-мехового сырья 1.В зависимости от зоологических признаков животных, особенностей их обитания и условий добычи : - пушнина; - меховое сырье; - шкуры морских животных; 2. В зависимости от сезона забоя: - зимние; - весенние виды;

СТРОЕНИЕ ШКУРОК Способы съемки шкурок: Пластом Трубкой Чулком Топографические участки - участки шкурки, отличающиеся свойствами кожевой ткани (толщина составляет от 0,1 до 1,0 мм и более) и волосяного покрова (окраска различна на отдельных участках шкурки)

Топографические участки шкурки пушного зверя

Волосяной покров Строение волос Стержень - часть волоса, расположенная над поверхностью кожевой ткани Корень – часть волоса залегающая в кожевой ткани - Луковица – утолщенная часть корня волоса

Три слоя волоса Чешуйчатый (кутикула)- состоит из ороговевших пластинчатых клеток, зависит блеск волоса, способность к свойлачиванию. Корковый- состоит из ороговевших веретенообразных клеток, определяет прочность волоса; Сердцевинный- занимают незначительную часть волоса

Пигментация волос красящий пигмент меланин - волос черного и желтого цвета; пигмент отсутствует- белый цвет волоса;

Форма волос Форма стержня волоса: веретеновидную; цилиндрическую; коническую форму; Форма извитости стержня волоса: 1-прямой; 2-изогнутый; 3-изломанный; 4-извитой; 5-штопоровидный; 6-спиральный;

Типы волос Направляющие - наиболее длинные, прямые и упругие, расположены редко, имеют длинный тонкий кончик; (0,1-0,6%) Остевые - волосы короче и тоньше направляющих, прямые или изогнутые, основание волоса часто волнистое; (2-6%) Пуховые - короткие, волнисто-изогнутые; (94-98%)

2. Виды изменчивости волосяного покрова и кожевой ткани Влияние условий обитания зверей на свойства пушнины - наземные; земноводные; обитающие в основном в воде; обитающие в норах под землей. 2. Географическая изменчивость Мимикрия – приспособление к местности. Кряж - совокупность свойств волосяного покрова и кожевой ткани, по которым отличаются шкурки одного и того же вида пушнины, добытые в один сезон, но в различных географических районах.

3. Влияние породы животных на свойства меховых шкурок Порода - совокупность свойств волосяного покрова и кожевой ткани по которым отличаются шкурки одного и того же вида мехового сырья. 4.Сезонная изменчивость Линька -приспособление к условиям зимы и лета. Сопровождается сменой волосяного покрова. 5. Возрастная изменчивость

6. Половая изменчивость - шкурки самцов пушных зверей крупнее, чем самок; у них пышнее и грубее волосяной покров; - более толстая кожевой тканью; 7. Индивидуальная изменчивость Альбинизм - отсутствует пигментация в волосах и кожевой ткани; Зонарный альбинизм - отсутствии пигмента на отдельных участках волос по их длине. Меланизм - чрезмерное развитием черной окраски, нетипичной для данного вида животных. Желтый пигмент отсутствует полностью или частично. Хромизм - преобладает ярко-рыжая окраска при полном или частичном отсутствии черного пигмента.

3. Пушно-меховые полуфабрикаты, классификация, товарные свойства, характеристика, особенности сортировки Пушно-меховой полуфабрикат – выделанные шкурки животных: Зимние виды мехового полуфабриката Весенние виды мехового полуфабриката Зимние виды пушного полуфабриката Весенние виды пушного полуфабриката Шкуры морских животных

Формирование товарных свойств пушно-меховых полуфабрикатов 1.Подготовительные операции Мездрение Обезжиривание 2.Выделка Пикелевание Дубление Жирование

3.Отделка Отбеливание Крашение (окуночное, намазное, резервное) Откатка (опилками очищается и полируется волосяной покров, устраняется маркость окраски) Шлифование (под велюр) Чесание Стрижка Щипка Облагораживание (выпрямление извитых волос, придание им блеска)

Свойства пушно-меховых полуфабрикатов 1. Свойства волосяного покрова 1.1. Показатели структуры Высота : осободлинноволосые - свыше 90 мм (волк, росомаха); длинноволосые- 50-90 мм (выдра, бобр, лисица); среднедлинноволосые -25-50 мм (соболь, куница, колонок, ондатра, кролик); коротковолосые-15-25 мм (белка, сурок); особокоротковолосые - 8-15 мм (крот, суслик).

Густота: особогустоволосые — свыше 20 тыс. (выдра, бобр, заяц-беляк); густоволосые—12—20 тыс. (соболь, норка, кролик, ондатра); среднегустоволосые — 6—12 тыс. (лисица, белка, куница, нутрия, тонкорунная овчина); редковолосые — 2—6 тыс. (овчина, каракуль, сурок); особоредковолосые — до 2 тыс. шт./кв.см (суслик, хомяк).

Остистость: Малоостистые - 4-20 пуховых на один кроющий волос (волк, барсук); Среднеостистые - от 20 до 60 пуховых волос на один кроющий (большинство видов); Сильноостистые - до 300 пуховых на один кроющий волос (выдра, ондатра, бобр) Мягкость (от толщины, длины волос, соотношение волос разных категорий): Слабошелковистые; - Грубоватые; Шелковистые; - Грубые; Мягкие;

Пышность- способность волосяного покрова изменять положение волос при воздействии движущегося воздуха; (соболь, белка, куница, песец, лисица ) - особопышные; - средней пышности; - пышные; - малопышные; менее пышные; - низкие; Муаристость - это значительная волнистость плоско расположенного прилегающего волосяного покрова; (каракульча,муаре,клям)

1.2. Оптические свойства Цвет (естественная окраска является основным показателем, характеризующим товарную ценность и стоимость шкурки): Равномерно окрашенные (норка, выдра, крот, песец ); Пятнистые (рысь, леопард); Полосатые ( тигр, бурундук); Зонарная окраска -неравномерное распределение пигмента по длине стержня волоса;

Блеск - направленное отражение света чешуйками кутикулы; зависит от плотности укладки чешуек, гладкости их поверхности, извитости волоса. -по интенсивности : с сильным блеском; - слабый; средний; -матовый; по характеру блеска: шелковистый (нерезкий, приятный; соболь, норка , лучшие сорта каракуля; ) стекловидный (сильный с резкими бликами; каракуль низких сортов, козлик, мерлушка)

1.3. Физико-механические свойства Прочность волоса -сопротивление волосяного покрова износу. Зависит от толщины, развития коркового слоя, топографических участков шкурки. Прочность связи волоса с кожевой тканью - характеристика износостойкости меха и качества изделий, зависящая от вида меха, категории волос, глубины залегания волосяных сумок, сезона добычи.

Упругость волосяного покрова -способность волосяного покрова сопротивляться деформациям сжатия. Характеризуется : - упругость (степень восстановления толщины после снятия нагрузки); - сминаемость ( величина уменьшения толщины слоя волос при сжатии); Влияет на - сохранение внешнего вида меха, - теплозащитные свойства, - сопротивление свойлачиванию; - важна для завитков каракуля.

2.Свойства кожевой ткани 2.1. Химический состав Содержание влаги ( не более 14%); Дубящих веществ (оксида хрома- 0,2-1.8%); Несвязанных жировых веществ (10-25%); рН водной вытяжки (3-7,5%). 2.2. Толщина - Особо тонкие - до 0,5 мм (водяная крыса) Тонкие -0,6-1,0 мм (горностай, крот) Среднетолстые – 1,1-1,5 мм (лисица, куница, ондатра, норка, кролик) Толстые -1,6-2 мм (выдра, собака, овчина) Особо толстые –свыше 2 мм (жеребок, опоек)

2.3.Физико-механические свойства: Прочность (зависит от особенностей строения, толщины и плотности дермы, способа выделки, химического состава кожевой ткани) Удлинение (потяжка )- растягиваться способность в продольном и поперечном направлениях. Влияет на качество выполнения скорняжных работ, удаление пороков.

Температура сваривания -устойчивость кожевой ткани к нагреванию. Чем выше температура сваривания, тем лучше эксплуатационные свойства шкурок, но ниже пластичность. Примеры: t св песца -55 С; кролика – 65 С; лисицы красной- 65 С; овчины шубной – 80 С

3.Товарные свойства шкурки в целом 3.1. Теплозащитные свойства Особо высокие (песец, лисица, бобр, соболь) Высокие ( кролик, белка, енот, хорь, норка) Средние (мерлушка, кролик щипаный) Низкие (сурок, козлик, горностай) Особо низкие ( хомяк, крот, суслик)

3.2. Масса полуфабриката -особо тяжелые – 1,6-3,0 кг кв.м(рысь, волк) -тяжелые –1,1-1,5 кг кв.м(каракуль, лисица, песец) -средние -0,7-1,0 кг кв.м(норка,сурок,кролик,хорь) легкие - 0,2-0,7кг кв.м(суслик,хомяк,ласка) 3.3. Маркость –определяют по интенсивности окраски белой бумаги при сухом трении по поверхности волосяного покрова на специальном приборе и оценивают по 4-х балльной шкале

3.4. Износостойкость – способность меха оказывать сопротивление различным видам воздействий. 3.4. Износостойкость – способность меха оказывать сопротивление различным видам воздействий. Эталон – шкурка выдры -100 баллов. бобр – 90 баллов, соболь – 80 баллов Норка – 55-70 баллов Песец – 53-65 баллов Лисица – 45-50 баллов Сурок – 27 баллов Белка – 22 балла Кролик – 5 баллов

Характеристика пушно-меховых полуфабрикатов Пушной зимний - соболь, куница, колонок, лисица (красной, сиводушки, крестовки, серебристо-черной), песец, белка, горностай, ласка, волк, медведь, росомаха, енот, заяц-беляк, рысь, леопард, тигр, норки, ондатра, нутрия, выдра, бобр, выхухоль Пушной весенний - сурок, тарбагана, суслик-песчаник, суслик обыкновенный, хомяк, бурундук, крыса водяная, тушканчик, крот.

Меховой зимний (овчина меховая, овчина шубная, кролик, собака, домашняя кошка) Меховой весенний - Каракулево-мерлушечный –голяк, каракуль, каракульча,яхобаб,лямка,муаре,трясок, смушка, мерлушка, шкурки ягнят других пород овец; Козлик меховой Шкурки телят северного оленя - Меховые шкурки жеребят - Меховой опоек Шкурки морских животных (морской котик, тюлень (белек,хохлачонок,серка,нерпа)

Сортировка полуфабрикатов Сортировка – определение всех предусмотренных стандартами признаков, которые влияют на их качество, цену. А) Пушной полуфабрикат сортируют по: Кряжам (цвет, пышность, мягкость, высота, густота, плотность кожевой ткани) Отделке (естественные, крашеные, стриженные, щипаные) Размерам (крупные, средние, мелкие)

Сорту (по степени спелости волосяного покрова в зависимости от сезона добычи. 1 сорт –шкурки зимней добычи, с созревшим волосяным покровом; 2 сорт –шкурки позднеосенней (раннезимней добычи с недостаточно развитым волосяным покровом, синевой мездры на отдельных участках; 3 сорт- шкурки, добытые во второй половине осени, с частой, но короткой остью, утолщенной кожевой тканью, темной мездрой

Группа пороков – учитывает размеры и количество пороков волосяного покрова и кожевой ткани и швы, оставшиеся после удаления дефектов (плешин,дыр,порезов) Б) Меховой полуфабрикат сортируют по: -породам -отделка -размер -сорт -группа пороков

В) Каракулево-мерлушечный полуфабрикат Порода Возраст Цвет (черный, серый, цветной) Сортам (учитывают форму завитков: валек, боб, гривка, горошек, кольцо, штопор, ласы Группа пороков Размеры

Г) Овчинно-меховой полуфабрикат: Породам Отделка Сорт Группа пороков Д) Овчинно-шубный полуфабрикат Породам Отделка Сорт (пороки кожевой ткани и волосяного покрова)

4.Классификация и ассортимент пушно-меховых изделий. 1.По назначению: Верхняя меховая одежда Меховые головные уборы Меховые женские уборы Меховые детали одежды Меховая галантерея Меховая обувь Бытовые меховые изделия

5. Классификация товаров по ТН ВЭД. Раздел VIII Группа 43 «Натуральный и искусственный мех; и изделия из него»

1. Признаки идентификации пушно -меховых полуфабрикатов и изделий с помощью органолептических методов: -товарные свойства волосяного покрова (длина, высота, густота, пышность, мягкость, блеск, цвет, упругость); -товарные свойства кожевой ткани ( толщина, плотность); -товарные свойства шкурки в целом (теплозащитность, масса, износостойкость); -размеры шкурки и др.признаки сортировки в зависимости от вида сырья или полуфабриката

2. Признаки идентификации пушно -меховых полуфабрикатов и изделий с помощью микроскопического метода: Форма волоса; Степень и характер извитости волос; Поперечный срез волоса; Характеристика сердцевины; Характеристика кутикулы; Размерная характеристика волоса (толщина, длина и др.);

Товароведческая экспертиза - это определение данных о товаре, необходимых в целях оценки качества товаров и определения их среднерыночной цены. 1 этап – определяется: принадлежность к определенной группе, виду товаров; соответствие товарных свойств исследуемого объекта данным договора; соответствие товарных свойств исследуемого объекта маркировочным обозначениям.

На 2 этапе: соответствие фактических характеристик ( сырьевой состав, форма, конструкция и др.) исследуемых объектов нормативным данным; - соответствие фактических характеристик ( сырьевой состав, форма, конструкция и др.) исследуемых объектов аналогичным данным, зафиксированным в товаро-сопроводительных документах; - сущность и степень изменения качества товара в связи с наличием физического или морального износа.

На 3 этапе: анализ рынка исследуемого товара в конкретном регионе в определенный период времени; анализ ценовой информации по товарам-аналогам, содержащейся в различных легитимных источниках; анализ ценовой информации по товарам-аналогам, представленным к продаже в торговых предприятиях;