Биополимеры презентация

Мономерное звено -  - D- глюкопираноза, связь  (1 – 4) гликозидная, биозный фрагмент -целлобиоза, нет разветвлений. Целлюлоза (клетчатка) – структурный и опорный материал растений. Обладает большой механической прочностью.

Обмен гиалуроновой кислоты в организме человека совершается быстро — период её полураспада в организме 2 дня. Обмен гиалуроновой кислоты в организме человека совершается быстро — период её полураспада в организме 2 дня.

Гидролиз гиалуроновой кислоты осуществляется гиалуронидазой, которая присутствует в оболочках болезнетворных бактерий, сперме, яде змей, пауков, пчёл, слюнных выделениях пиявок, быстро растущих опухолях. Гидролиз гиалуроновой кислоты осуществляется гиалуронидазой, которая присутствует в оболочках болезнетворных бактерий, сперме, яде змей, пауков, пчёл, слюнных выделениях пиявок, быстро растущих опухолях.

Хондроитинсульфаты в свободном состоянии не встречаются, они всегда связаны с белками. На конце цепи хондроитинсульфата имеется тетрасахаридный фрагмент, посредством которого осуществляется связь с полипептидной цепью Хондроитинсульфаты в свободном состоянии не встречаются, они всегда связаны с белками. На конце цепи хондроитинсульфата имеется тетрасахаридный фрагмент, посредством которого осуществляется связь с полипептидной цепью

Биохимические свойства гепарина Синтезируется в организме животных и человека. Антикоагулянтные свойства: препятствует свертываемости крови. Регулятор многих биохимических и физиологических процессов, протекающих в животном организме. Антилипемические свойства. Антимитотическое влияния. Является естественным противосвертывающим фактором.

1) Защита NH2 – группы I ак

2) Защита СООН – группы II ак

3) Активация СООН – группы I ак

4) Синтез

Название полипептидов : перечисляются аминокислоты с N-конца с использованием суффикса –ил, а последняя кислота имеет обычное название. Название полипептидов : перечисляются аминокислоты с N-конца с использованием суффикса –ил, а последняя кислота имеет обычное название.

Электронное строение и пространственная конфигурация пептидной связи Электронное строение и пространственная конфигурация пептидной связи

Взаимное положение плоскостей пептидных групп в полипептидной цепи

В результате p- сопряжения ослабляется связь N-H и может происходить лактим-лактамная таутомерия. В результате p- сопряжения ослабляется связь N-H и может происходить лактим-лактамная таутомерия. В лактимной форме пептидная связь малоактивна.

В зависимости от числа а/к- остатков различают: В зависимости от числа а/к- остатков различают: олигопептиды – мелкие пептиды (ди-, три-, тетра- до 10 а/к) и полипептиды – до 100 а/к

Классификация пептидов по функциям в организме Классификация пептидов по функциям в организме Ферментативная функция

Строительная функция Строительная функция

Энергетическая функция Энергетическая функция

Защитная функция Защитная функция Образование антител - создание иммунитета Образование тромбов - защита кровеносного русла

Транспортная функция Транспортная функция

Представители пептидов и биологически важные реакции  Представители пептидов и биологически важные реакции 

Глутатион -γ-глутамилцистеинилглицин (трипептид) Глутатион -γ-глутамилцистеинилглицин (трипептид)

Эритроциты в норме Эритроциты в норме

Окситоцин истречается только у женских особей Окситоцин истречается только у женских особей Оказывает стимулирующее действие на гладкую мускулатуру,особенно мускулатуру матки, повышает сократительную активность.

Гормон доверчивости. Участвует сразу же после родов в формировании отношения мать-ребенок. Гормон доверчивости. Участвует сразу же после родов в формировании отношения мать-ребенок.

Вазопрессин -нанопептид Вазопрессин -нанопептид Гормон гипоталамуса

Вазопрессин -нонапептид Вазопрессин -нонапептид

Таблетки верности Таблетки верности Вазопрессин управляет родительским поведением, а также узнаванием "своих" и формированием привязанности, нежности и ласки. Мощный стимулятор запоминания

Инсулин – гормон поджелудочной железы, с недостатком инсулина связано нарушение УВ обмена и сахарный диабет, как его последствие. Инсулин – гормон поджелудочной железы, с недостатком инсулина связано нарушение УВ обмена и сахарный диабет, как его последствие.

Нейропептиды - природные олигопептиды, образующиеся в центральной или периферической нервной системе и регулирующие физиологические функции организма человека и животных. Нейропептиды - природные олигопептиды, образующиеся в центральной или периферической нервной системе и регулирующие физиологические функции организма человека и животных.

Пептиды служат важным «средством общения» между собой нервных клеток наряду с давно известными медиаторами – дофамином, норадреналином, ацетилхолином. Пептиды служат важным «средством общения» между собой нервных клеток наряду с давно известными медиаторами – дофамином, норадреналином, ацетилхолином.

Нейропептиды: Нейропептиды: влияют на процессы обучения и запоминания регулируют сон обладают обезболивающей функцией ответственны за чувство голода, страха и т.д.

Многие пептиды работают в системе удовольствия, моделируя поведение нервных импульсов по тем нервным путям, которые создают чувство радости, веселья, обезболивания. Многие пептиды работают в системе удовольствия, моделируя поведение нервных импульсов по тем нервным путям, которые создают чувство радости, веселья, обезболивания.

К таким пептидам относятся опиоидные нейропептиды – энкефалины и эндорфины. К таким пептидам относятся опиоидные нейропептиды – энкефалины и эндорфины. Они образуются в мозге и оказывают на ЦНС действие, сходное с дейстивием морфина. Однако, к ним не возникает наркотического привыкания, о чем свидетельствует их физиологически управляемый синтез.

Кислотный и щелочной гидролиз пептидов. Важное свойство пептидов - способность к гидролизу. При гидролизе происходит полное или частичное расщепление пептидной цепи и образуются более короткие пептиды с меньшей молекулярной массой или α-аминокислоты, составляющие цепь.

Кислотный и щелочной гидролиз пептидов.

Структура белка Белковые молекулы – полимерные, неразветвлённые цепи из -аминокислот (> 100 аминокислот), структурные единицы – 20 аминокислот. Аминокислотный состав – это природа и количественное соотношение входящих в белковую молекулу аминокислот.

Порядок расположения ковалентно связанных аминокислот в полипептидной цепи называют аминокислотной последовательностью, или первичной структурой белков. Первичная структура каждого белка, кодируемая соответствующим геном, постоянна и несет в себе всю информацию, необходимую для формирования структур более высокого уровня.

IV Четвертичная структура – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей, и формирование единого макромолекулярного комплекса, с помощью водородных связей, электростатического и других взаимодействий. IV Четвертичная структура – способ укладки в пространстве отдельных полипептидных цепей, и формирование единого макромолекулярного комплекса, с помощью водородных связей, электростатического и других взаимодействий.

Спасибо Спасибо за внимание!