Биохимия, наука о химических основах жизнедеятельности презентация

Статическая Динамическая функциональная

Биохимия растений Биохимия растений Биохимия микроорганизмов Биохимия животных Биохимия человека

Биохимия человека Эволюционная Космическая Фармацевтическая всасывание лекарств, их биотрансформация, обезвреживание Клиническая биохимия Скрининг, диагностика, мониторинг, эффективность лечения Медицинская энзимология энзимопатология (фенилкетонурия) энзимодиагностика (АЛТ АСТ) энзимотерапия (мезим, пензитал,пепсин)

Структурная (пластическая) Структурная (пластическая) Регуляторная (ферменты, гормоны) Генетическая Транспортная Защитная Энергетическая Депонирующая (запас и питание) Сократительная и двигательная

ПРОСТЫЕ ПРОСТЫЕ

ПРОСТЫЕ

Сократительные Транспортные Ферменты гормоны

Пептиды Пептиды до 10 а.к. ММ 1000Да Олигопептиды 40 а.к. ММ 1000-4000 да Белки 40 а.к. ММ до 2000 000 Да

R | NH2 - Cα – COOH | H

R-CН-CООН R-CН-CООН  NH2

Глицин Н- полярная Аланин -СН3 неполярная Валин -СН-СН3 неполярная н/з ‌  СН3 Лейцин -СН2-СН-СН3 неполярная н/з  ‌ СН3 Изолейцин -СН-СН2-СН3 неполярная н/з  ‌ СН3

Серин -СН2-ОН полярная Серин -СН2-ОН полярная Треонин -СН-СН3 полярная н/з  ОН

Цистеин -СН2-SH полярная Метионин -СН2-СН2-S-СН3 неполярная н/з

Фенилаланин Фенилаланин Тирозин триптофан

гистидин

ПРОЛИН

Алифатические Алифатические Циклические гетероциклические

Заряженные: Кислые, Основные Заряженные: Кислые, Основные Участвуют в образовании водородных связей; Обеспечивают ионные взаимодействия внутри белка; Обеспечивают ионные взаимодействия с другими молекулами. Полярные незаряженные ОН-, SH- Участвуют в образовании водородных связей внутри белка. Участвуют в образовании водородных связей с другими молекулами. Неполярные ала, вал, лей изолей, фен Формируют компактное внутренне ядро, стабилизирующее структуру белка; Участвуют в формировании межсубъединичных контактов; Организуют гидрофобные контакты с определенными лигандами.

Заменимые Заменимые Незаменимые Для человека незаменимыми являются 8 аминокислот : Val, Ile, Leu, Thr, Met, Phe, Trp, Lys (для детей дополнительно необходим His); Cys и Tyr – зависят от незаменимых аминокислот - образуются только из Met и Phe соответственно; Для белой крысы незаменимыми являются 10 аминокислот, добавляются His и Arg; E.сoli синтезирует все аминокислоты.

Глюкогенные глицин – на синтез углеводов Глюкогенные глицин – на синтез углеводов асп,глу аланин,серин,тре, вал, арг гис мет Кетогенные – на синтез жиров Лей,илей, тир, фен

Alanine Ala A Alanine Ala A Arginine Arg R Asparagine Asn N Aspartic acid Asp D Cysteine Cys C Glutamine Gln Q Glutamic acid Glu E Glycine Gly G Histidine His H Isoleucine Ile I Leucine Leu L Lysine Lis K

Н Н Н Н Н Н   _  R-C-CООН R-C-CОО  R-C-CОО-    +NH3 +NH3 NH2 Кислая среда нейтральная щелочная Как кислота ИЭТ как основание

O O O    NH2-CH-C----N-CH-C----N-CH-C-OH      H H CH3 H CH- CH3  CH3 Гли- ала- вал Глицил-аланил-валин