Липиды презентация

ЛИПИДЫ

ЛИПИДЫ – это жирные кислоты и их производные. Нерастворимы в воде. Растворимы в неполярных растворителях, таких как: хлороформ, эфир, бензол. ЛИПИДЫ – это жирные кислоты и их производные. Нерастворимы в воде. Растворимы в неполярных растворителях, таких как: хлороформ, эфир, бензол. Имеют низкую теплопроводность. Жирные кислоты – алифатические монокарбоновые кислоты: R – СООН.

АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (от греч. aleiphar, род. п. aleiphatos - жир) (жирные соединения, ациклические соединения), органические соединения, в молекулах которых атомы углерода образуют ''открытые'' линейные (алифатические соединения нормального строения) или разветвленные (алифатические соединения изостроения) цепи. АЛИФАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (от греч. aleiphar, род. п. aleiphatos - жир) (жирные соединения, ациклические соединения), органические соединения, в молекулах которых атомы углерода образуют ''открытые'' линейные (алифатические соединения нормального строения) или разветвленные (алифатические соединения изостроения) цепи. Включают углеводороды (напр., алканы, олефины) и их производные (напр., спирты, карбоновые кислоты, амины). Подразделяются на насыщенные, которые содержат только простые связи (С-С), и ненасыщенные, содержащие кратные связи (С=С, Сє С). Основные источники углеводородов - нефть и природный газ, их производных - растительные и животные организмы.

Строение липидов

Нейтральные плазмалогены

Воска

Гликолипиды

стероиды

Терпены