Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров презентация

Тема 7: Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров 
После изучения данной темы Вы должны:
 иметь представление:
 о составе продовольственныхХимический состав продовольственных товаровНеорганические веществаМинеральные веществаОрганические веществаБелкиЖирыУглеводыОрганические кислотыВитаминыПищевая (питательная) ценность продуктовФальсификация - подделка товаров. Инструментом для определения фальсификации является идентификация. Виды идентификацииМетоды идентификации товаровВиды фальсификацииСредства, способы и методы обнаружения фальсификацииКонтрольные вопросы:
 1.Назовите химический состав продовольственных товаров?
 
 2.Охарактеризуйте все элементы,



Слайды и текст этой презентации
Слайд 1
Описание слайда:
Тема 7: Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров 1.Химический состав продовольственных товаров. 2.Пищевая ценность продуктов. 3.Идентификация и фальсификация товаров.


Слайд 2
Описание слайда:
После изучения данной темы Вы должны: иметь представление: о составе продовольственных товаров. знать: химический состав продовольственных товаров; пищевую (питательную) ценность продуктов; понятие и виды идентификации товаров; понятие и виды фальсификации товаров. уметь: читать обозначения химического состава и пищевой ценности продуктов; определять фальсифицированные товары.

Слайд 3
Описание слайда:
Химический состав продовольственных товаров

Слайд 4
Описание слайда:
Неорганические вещества

Слайд 5
Описание слайда:
Минеральные вещества

Слайд 6
Описание слайда:
Органические вещества

Слайд 7
Описание слайда:
Белки

Слайд 8
Описание слайда:
Жиры

Слайд 9
Описание слайда:
Углеводы

Слайд 10
Описание слайда:
Органические кислоты

Слайд 11
Описание слайда:
Витамины

Слайд 12
Описание слайда:
Пищевая (питательная) ценность продуктов

Слайд 13
Описание слайда:
Фальсификация - подделка товаров. Инструментом для определения фальсификации является идентификация. Идентификация — это отождествление, установление совпадения чего-либо с чем-либо. При идентификации выявляют соответствие наименования товара наименованию указанного на маркировке и в сопроводительных документах, предъявляемым к нему требованиям.

Слайд 14
Описание слайда:
Виды идентификации

Слайд 15
Описание слайда:
Методы идентификации товаров

Слайд 16
Описание слайда:
Виды фальсификации

Слайд 17
Описание слайда:
Средства, способы и методы обнаружения фальсификации

Слайд 18
Описание слайда:
Контрольные вопросы: 1.Назовите химический состав продовольственных товаров? 2.Охарактеризуйте все элементы, входящие в состав продовольственных товаров? 3.Что такое пищевая ценность продуктов? 4.Назовите виды идентификации и их сущность? 5.Перечислите критерии (показатели) идентификации товаров? 6.Что такое фальсификация товаров? Её объекты? 7.Поясните сущность стоимостной и информационной фальсификации? 8.Какие последствия несёт фальсификация для потребителей, общества?


Скачать презентацию на тему Обозначения химического состава и пищевой ценности продовольственных товаров можно ниже:

Похожие презентации