Система травлення презентация

СИСТЕМА ТРАВЛЕННЯ

Це комплеск органів і механизмів регуляції, які спрямовані на претравлення їжі від потрапляння її до ротової порожнини до всмоктування в кров.

ФУНКЦІЇ СИСТЕМИ ТРАЛЕННЯ 1. Секреторна 2. Моторна 3. Гідролітична 4. Всмоктувальна 5. Гуморальна 6. Рефлекторна 7. Захисна 8. Екскреторна 9. Евакуаторна 10.Специфічна

ЭТАПИ ТРАВЛЕННЯ Відповідають анатомічному відділу, в якому знаходиться їжа: Ротова порожнина; Шлунок; 12-пала кишка; Тонка кишка; Товста кишки.

ТРАВЛЕННЯ В РОТОВІЙ ПОРОЖНИНІ Слиновиділення відбувається трьома великими слинними залозами: привушною, підщелепною, під’язиковою. Склад слини привушної залозі відрізняється відсутністю слизу.

СКЛАД СЛИНИ Неорганічні компоненти

ВЛАСТИВОСТІ СЛИНИ Зберегає ферментативну активність при зниженні температури до кімнатної Має рН в діапазоні 5,8 – 7,6 в залежності від різновиду їжі і механізмів регуляції При активації САС слина стає більш кислою і в’язкість її зростає. При парасимпатичній активації слина стає більш лужною і рідкою, перетравлююча сила її зростає.

СМАКОВИЙ АНАЛІЗАТОР Здатен оцінювати з’їстовність їжі Розрізняє 4 смаки: гірке (на корені язика), солодке (на кінчику язика), солоне і кисле (на бокових поверхнях язика), Активує подальші відділи травлення, Створює позитивний настрій, Сприяє розвитку інтелекту.

ЗАХІСНІ ВЛАСТИВОСТІ РОТОВОЇ ПОРОЖНИНИ Лімфо епітеліальне коло Пірогова (небна, трубна, глоткова і язикова міндаліни), Лейкоцити, Захисні ферменти ДНКаза і РНКаза, лізоцим, інтеріерон, Білкові антитіла,

ТРАВЛЕННЯ В ШЛУНКУ Специфічна функція шлунку – депонуюча. Їжа знаходиться у шлунку 2-8 годин

СКЛАД ШЛУНКОВОГО СОКУ НЕОРГАНІЧНІ КОМПОНЕНТИ

ФУНКЦІЇ ХЛОРИСТОВОДНЕВОЙ КИСЛОТИ В ШЛУНКУ Активує протеолітичні ферменти; Бактерицидна дія; Денатурує харчові білки; Призводить до закриття пілоричного сфінктера; Активує моторику і евакуацію з шлунка; Стимулює секрецію підшлункової залози і печінки; Трансформує харчове залізо Fe2+ у гемічне Fe3+

ФУНКЦІЇ СЛИЗУ В ШЛУНКУ ЗАХИСНИЙ СЛИЗ (непрозорий)

ФАЗИ ТРАВЛЕННЯ В ШЛУНКУ Головна: збудження секреції слинних залоз відбувається від рецепторів умовних рефлексів і від рецепторів ротової порожнини. Механізми регуляції нервові – через ядро блукаючого нерва. Наприкінці нервових закінчень секретується ацетилхолін. Кількість соку невелика, гідролітична сила ферментів висока – «апетитний сік».

ФАЗИ ТРАВЛЕННЯ В ШЛУНКУ Шлункова: збудження відбувається від рецепторів шлунку. Механізми регуляції – нервово-гуморальні: рефлекси здійснюються через ядро блукаючиого нерва, гуморальні чинники – гастрін і гістамін. Кількість соку максимальна. Гідролітична сила ферментів висока. Протягом шлункової фази збільшується кислий компонент соку і зменшується лужний компонент.

ФАЗИ ТРАВЛЕННЯ В ШЛУНКУ Кишкова: збудження відбувається від рецепторів дванадцатипалої кишки. Механізми регуляції нервово-гуморальні: рефлекси здійснюються через ядро блукаючиого нерва, гуморальні чинники – секретин і холецистокінін-панкреозімін. Секреція соку зменшується. Гідролітична сила ферментів зменшується. Протягом кишкової фази зменшується об’єм кислого компонента і зростає об’єм лужного. Наприкінці кишкової фази у шлунку залишається тільки слиз.

ТРАВЛЕННЯ В ДВАНАДЦАТИПАЛІЙ КИШЦІ Відбувається за допомогою: 1. Соку підшлункової залози; 2. Жовчи; 3. Соку тонкої кишки, який містить ентерокиназу.

СКЛАД ПІДШЛУНКОВОГО СОКА НЕОРГАНІЧНІ КОМПОНЕНТИ

НЕРВОВА РЕГУЛЯЦІЯ ПІДШЛУНКОВОЇ СЕКРЕЦІЇ Активація симпатичного відділу автономної нервової системи гальмує секрецію, підвищує реабсорбцію води із первинного соку в протоках залози, реабсорбує натрій, секретує калій, відбірає лужні іони і закислює підшлунковий сік. Травна сила його зменшується.

ГУМОРАЛЬНА РЕГУЛЯЦІЯ ПІДШЛУНКОВОЇ СЕКРЕЦІЇ Підвищення синтезу підшлункових ферментів ацінусами залози відбувається при впливі гормонів гастрину, гістаміну, холецистокініну-панкреозіміну.

СКЛАД ЖОВЧИ НЕОРГАНІЧНІ КОМПОНЕНТИ

ФУНКЦІЇ ЖОВЧНИХ КИСЛОТ Емульгують травні жири, Активують підшлункову ліпазу, Утворюють міцели – транспортні форми для жиру, Здійснюють бактеріцидну дію, Посилюють моторику тонкої і товстої кишок черех хеморецептори метасиматичної нервової системи, Зменшують поверхневий натяг хімусу, посилюють його тиск на стінку кишок і стимуляцію секреції, моторики і всмоктування через механорецептори кишок. Беруть участь в ресинтезі жовчи до 17 разув, Гальмують вивільнення гормону ХК-ПЗ.

НЕРВОВА РЕГУЛЯЦІЯ ЖОВЧЕУТВОРЕННЯ І ЖОВЧЕВИДІЛЕННЯ Жовч утворюється постійно. При активації САС утворення жовчі гальмується і компоненти жовчі залишаються в крові. При активації парасиматичної нервової системи кількість жовчі зростає. Гормони гастрін, гістамін, секретин посилюють синтез жовчі. Гормони соматостатин і адреналін гальмують синтез жовчі.

ТРАВЛЕННЯ В ТОНКИЙ КИШЦІ СПЕЦИФІЧНА ФНУКЦІЯ тонкої кишки – всмоктування. Структура тонкої кишки має всі пристосувальні особливості для збільшення площі контакту з хімусом.

СКЛАД КИШКОВОГО СОКУ Співпадає з усіма компонентами підшлункового соку. На відміну від шлункового соку кишковий має меншу концентрацію всіх ферментів, але розташованих каскадами на складках і ворсинках поверхні тонкої кишки. рН кишкового соку більш постійний на рівні 7,3-7,6. Вміст слизу становіть значно більшу масову частину, ніж у підшлунковому соці.

ВИДИ ТРАВЛЕННЯ В ТОНКИЙ КИШЦІ ПОЛОСНЕ ТРАВЛЕННЯ

ВСМОКТУВАННЯ БІЛКІВ Відбувається у вигляді амінокислот за допомогою білків-носіїв перміаз. Відкрито 5 різних перміаз, які транспортують вибрані амінокислоти. Перміази розташовані в структурі мембрани На апікальній поверхні мембрани ентероцитів.

Ування ВСМОКТУВАННЯ ВУГЛЕВОДІВ Відбувається у вигляді моносахаридів – глюкози і фруктози. Транспортний білок – інсуліно незалежний глют звязує глюкозу і натрій різними хімічними активними центрами; Натрій відкачується з клітини іонними насосами; Глюкоза накопичується в клітині і переходить в кров за допомогою простої дифузії.

ВСМОКТУВАННЯ ЖИРІВ В 12-палій кишці травний жир змішується з жовчними кислотами; Відбувається емульгування жиру; До жирової емульсії додається підшлункова ліпаза; Утворюється міцела, в якій гідролізує жир до жирних кислот і гліцерину; Жирні кислоти і гліцерин всмоктуються в ентероцит;

МОТОРИКА КИШОК ТОНКА КИШКА

ТРАВЛЕННЯ В ТОВСТІЙ КИШЦІ Специфічна функція товстої кишки – утворення кала.

ФУНКЦІЇ МІКРОФЛОРИ ТОВСТОЇ КИШКИ Ферментативне розщеплення їжі; Додаткове вилучення харчових компонентів із залишків їжі; Синтез вітамінів С, В, К; Гальмування розмноження патогенних бактерій; Продукція метаболітів, які впливають на активність імунної системи; Обмеження імунної агресії і ауто імунної агресії.

ДЯКУЄМО ЗА УВАГУ! ДО ЗУСТРІЧИ ЧЕРЕЗ ТИЖДЕНЬ!