Вредные вещества в продуктах питания презентация

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №10» Г. ВЫБОРГА МУДО «СЮН Г. ВЫБОРГА» Творческая исследовательская работа ВРЕДНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ. Авторы работы: Донченко Алёна, Якимова Анастасия, Котенкова Мария, Руководитель работы: Пермякова Валентина Анатольевна, учитель химии МБОУ «СОШ №10» Выборг 2017

МЫ ЕСТЬ ТО, ЧТО МЫ ЕДИМ… Гиппократ, древнегреческий ученый, «отец медицины» (460 – 377 г. до н.э.)

ЦЕЛЬ РАБОТЫ: Выяснить какое влияние на здоровье подростков оказывают наиболее популярные продукты для перекуса

ЗАДАЧИ РАБОТЫ: Изучить информационные источники Провести социологический опрос Опытным путем выяснить, какие вещества входят в состав чипсов Определить калорийность чипсов Выяснить, какие существуют виды добавок, которые делают еду опасной Выяснить, как вредные вещества в продуктах питания влияют на здоровье человека

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: Изучение информационных источников Социологический опрос Опыты Наблюдения Анализ состава продуктов по упаковкам

ГИПОТЕЗА ИССЛЕДОВАНИЯ: Наиболее популярные у подростков продукты содержат опасные для здоровья вещества

ЧТО ЛЮБЯТ СОВРЕМЕННЫЕ ШКОЛЬНИКИ?

СОЦИОЛОГИЧЕСКИЙ ОПРОС Социологический опрос 1. Какие продукты называют «фастфудом» ? 2. Как часто вы употребляете «фастфуд»? 3. Что произойдет, если вы в течение года будете есть один фастфуд? 4. Как изменится ваша жизнь, если фастфуд исчезнет навсегда? 5. Какие продукты вы чаще всего используете для перекуса? 6. Почему сосиски и колбасы считают онкологически опасным продуктом ? 7.Могут ли овощи и фрукты быть опасными для здоровья?

Как изменится ваша жизнь, если «фастфуд» навсегда исчезнет?

ВЫВОДЫ: Употребление фастфуда приводит к появлению лишнего веса В состав фастфуда входят вредные для здоровья вещества Наиболее часто употребляемые виды фастфуда у учащихся нашей школы – чипсы и сухарики

ПИЩЕВАЯ НАРКОМАНИЯ

ОПЫТ №1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ В ЧИПСАХ Образец № 1 чипсы «Мак фри»

РЕЗУЛЬТАТЫ ОПЫТА

ВЛИЯНИЕ ПОВАРЕННОЙ СОЛИ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА Поваренная соль удерживает воду в организме, провоцируя отеки и перегружая сердечно-сосудистую систему

ОПЫТ №2 ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В ЧИПСАХ

ОПЫТ №3 ОПРЕДЕЛЕНИЕ КРАХМАЛА В ЧИПСАХ

ОПЫТ №4 ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЛОРИЙНОСТИ ЧИПСОВ

АНАЛИЗ СОСТАВА ЧИПСОВ ПО ИНФОРМАЦИИ НА УПАКОВКАХ

ВЫВОДЫ: 1. Вещества, входящие в состав чипсов очень калорийны и могут вызвать появление лишнего веса и даже ожирение 2. Чипсы содержат пищевые добавки, которые вызывают зависимость (пищевую наркоманию) 3. Некоторые пищевые добавки вызывают расстройство органов пищеварения и даже опасны

ОПЫТ №5 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НИТРАТОВ В ОВОЩАХ И ФРУКТАХ

БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ!