Биологическая роль металлов в организме человека презентация

Биологическая роль металлов в организме человека Исполнитель: Пестрикова Анастасия Владимировна

Общая роль металлов в организме человека Организм человека состоит на 60% из воды, 34% приходится на органические вещества и 6% - на неорганические. Основными компонентами органических веществ являются углерод, водород, кислород, в их состав входят также азот, фосфор и сера. В неорганических веществах организма человека обязательно присутствуют 11 металлов: Са, Na, Мg, К, Мn, Fе, Со, Ni, Сu, Zn, Мо.

Виды элементов в организме человека

Металлы среди микро- и макроэлементов К макроэлементам относятся: Ca, K, Na, Mg, Fe и т.д.

Никель

Биологическая роль и пищевые источники никеля

Избыток и дефицит никеля в организме Дефицит никеля: В медицинской литературе описания дефицита никеля для человека отсутствуют (хотя теоретически возможны). Избыток никеля: повышенная возбудимость нервной системы рак легких (при вдыхании) отек легких и мозга различные аллергические реакции тахикардия

Натрий Натрий является макроэлементом, его содержание в организме взрослого человека составляет около 150-200 граммов.  Обмен регулируется натрия гормонами щитовидной железы: при ее недостаточности натрий задерживается в тканях, а при гиперфункции натрий усиленно выводится из организма.

Биологическая роль и пищевые источники натрия участвует в переносе оксида углерода в крови усиливает выделение почками различных продуктов метаболизма участвует в образовании желудочного сока

Избыток и дефицит натрия в организме Дефицит натрия: расстройства центральной нервной системы расстройства кровообращения кожные сыпи, выпадение волос Избыток натрия: различные отеки и возбудимость, неврозы дисфункция надпочечников жажда остеопороз

Молибден Молибден является микроэлементом.  Его содержание в организме взрослого человека составляет 5 мг, наибольшие его концентрации наблюдают в печени и почках.

Биологическая роль и пищевые источники молибдена

Избыток и дефицит молибдена в организме Дефицит молибдена: повышенная возбудимость и раздражительность ухудшение ночного зрения Тахикардия Избыток молибдена: бесплодие задержка роста низкий вес детей при рождении

Кальций

Биологическая роль и пищевые источники кальция

Избыток и дефицит кальция в организме Дефицит: судороги, боли в мышцах; нарушения роста; мочекаменная болезнь; Избыток: снижение возбудимости скелетных мышц и нервных волокон снижение тонуса гладких мышц повышенная свертываемость крови

Железо

Биологическая роль и пищевые источники железа

Избыток и недостаток железа в организме Дефицит: головная боль, головокружения; снижение концентрации внимания и нарушения памяти; замедление развития у детей; непереносимость холода; Избыток: гиперпигментация кожи печеночная недостаточность, фиброз печени уменьшение массы тела

Заключение Металлы играют очень важную роль в организме человека. Большинство металлов поступают в организм с пищей, но есть, металлы дефицит которых обусловлен их отсутствием в продуктах. В таких случаях могут развиваться некоторые заболевания.

Спасибо за внимание