ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ  СИСТЕМА часть 2 systema digestorium презентация

1.Большие слюнные железы - строение, места открытия выводных протоков, секрет слюнных желез. Три пары больших слюнных желез: - околоушная, - поднижнечелюстная, - подъязычная.

Околоушная железа, glandula parotidea Самая большая (массой 20–30 г), сложная альвеолярная железа, секретирует белковую слюну. Она имеет мягкую консистенцию, серовато-розовый цвет и резко выраженную дольчатость, которая обусловлена многочисленными соединительнотканными перегородками, проникающими в толщу железы из облегающей ее капсулы. Форма неправильная. Своей суженной частью она заходит в глубину занижнечелюстной ямки. Вещество железы пронизывает наружная сонная артерия, занижнечелюстная вена, лицевой и ушно-височный нервы. Между ее дольками залегают маленькие лимфатические узлы.

Околоушная железа, glandula parotidea Он проходит по наружной поверхности жевательной мышцы и погружается в глубокие ткани щеки, прободая щечную мышцу. Проток открывается на слизистой оболочке щеки в преддверии рта маленьким отверстием на уровне второго большого коренного зуба верхней челюсти. На жевательной мышце довольно часто лежит добавочная долька — добавочная околоушная железа, glandula parotidea accessoria.

Поднижнечелюстная железа, glandula submandibularis — вторая по величине после околоушной железы, ее масса достигает 15 г. Сложная альвеолярно-трубчатая железа, секретирует смешанную (белково-слизистую) слюну со значительным преобладанием белкового компонента. Вырабатывает 75–80% всей слюны. Она имеет яйцевидную форму. Железа располагается в поднижнечелюстном треугольнике. Своей латеральной поверхностью она прикасается к внутренней поверхности тела нижней челюсти, медиальной — к подъязычно-язычной и шилоязычной мышцам. Ее наружная поверхность отделена от кожи только подкожной клетчаткой, подкожной мышцей шеи и поверхностным листком собственной фасции шеи.

Подъязычная железа, glandula sublingualis - из трех больших слюнных желез самая малая, весит около 5 г. Сложная альвеолярно-трубчатая железа, вырабатывает смешанную слюну со значительным преобладанием слизистого секрета. Она имеет узкую, удлиненную форму, лежит непосредственно под слизистой оболочкой дна полости рта, на верхней поверхности челюстно-подъязычной мышцы. С медиальной стороны ее ограничивают подбородочно-язычная и подъязычно-язычная мышцы, с латеральной — медиальная поверхность тела нижней челюсти.

Выводные протоки слюнных желез

2.Слюна – состав, свойства, функции Слюна (saliva) — секрет слюнных желез, выделяющийся в полость рта. В норме у взрослого человека за сутки выделяется до 2 л слюны. Это вязкая жидкость, некоторая ее мутность вызвана наличием клеточных элементов. Колебания рН слюны зависят от гигиенического состояния полости рта, характера пищи, скорости секреции.   На 99,5% слюна состоит из воды, в которой растворены органические и минеральные вещества. Основными органическими веществами являются белки, синтезируемые в слюнных железах (некоторые ферменты, гликопротеиды, муцины, иммуноглобулины класса А) и вне их. Основными ферментами являются амилаза (a-амилаза) и a-гликозидаза, или мальтоза, В слюне обнаружены также протеиназы, липазы, фосфатазы, лизоцим и др.

Состав слюны

Патология

Большие пищеварительные железы (печень (1), поджелудочная железа (2)

3.Поджелудочная железа – расположение, строение, функции

Поджелудочная железа, pancreas — вторая по величине железа пищеварительного тракта, ее масса у взрослого человека около 70–80 г. Она является также железой внутренней секреции. Следовательно, у нее выделяют две части: экзокринную, составляющую 97% всей массы, и эндокринную. Поджелудочная железа в основном располагается в надчревной и в левой подреберной областях живота. Две трети ее находятся слева от срединной плоскости. Она имеет серовато-розовый цвет, мягкую консистенцию и резко выраженное дольчатое строение.

Эндокринная функция Внутрисекреторная функция поджелудочной железы - образование и выделение в кровь гормонов (инсулин, глюкагон, соматостатин). Эта часть состоит из скоплений особых железистых клеток, называемых островками Лангерганса; островки выводных протоков не имеют.

Экзокринная функция Сок поджелудочной железы секретируется ацинозной тканью поджелудочной железы и по выводному протоку выделяется просвет 12-перстной кишки. За сутки вырабатывается примерно 1,5 л панкреатического сока с щелочной реакцией среды (рН - 6,8-8,0). Панкреатический сок состоит из 3 групп ферментов: 1) протеолитических — трипсина, химотрипсина, карбоксипептидазы, которые вырабатываются в неактивном виде, активируются пепсином А; 2) амилотических — а-амилазы, сахаразы, лактазы, мальтазы, расщепляющих углеводы; 3) липолитических — липазы, которая вырабатывается в неактивном виде и активируется трипсином, действует на эмульгированные жиры и расщепляет их до глицерина и жирных кислот; фосфолипаза в активном состоянии расщепляет фосфолипиды до конечных продуктов.

4. Печень – расположение, границы, макро- и микроскопическое строение, функции.

Печень, hepar Печень выполняет в организме ряд чрезвычайно важных функций: 1) обезвреживание вредных веществ, поступающих в организм с пищей, образующихся в процессе обмена веществ или вводимых в кровь (дезинтоксикационная функция); 2) инактивация гормонов и биологически активных веществ; 3) образование желчи, необходимой для расщепления и всасывания жиров и стимулирования перистальтики; 4) синтез белков; 5) образование гликогена (трофическая); 6) накопление жирорастворимых витаминов А, D, K, E и др.; 7) фагоцитоз и разрушение чужеродных веществ (иммунная); 8) кроветворение (в эмбриональном периоде).

У печени различают 2 поверхности: диафрагмальную и висцеральную; 2 края: нижний и задний края. У печени различают 2 поверхности: диафрагмальную и висцеральную; 2 края: нижний и задний края. Брюшина, покрывающая диафрагмальную поверхность, своей складкой — серповидной связкой, ligamentum falciforme, делит ее на неравные доли: правую долю печени, lobus hepatis dexter, — большую по размерам, и левую, lobus hepatis sinister.

В ворота печени входят: воротная вена, собственная печеночная артерия и нервы; выходят: общий печеночный проток и лимфатические сосуды. В ворота печени входят: воротная вена, собственная печеночная артерия и нервы; выходят: общий печеночный проток и лимфатические сосуды.

5. Желчный пузырь – расположение, строение, функции. Состав и свойства желчи. Функции желчи.

Желчный пузырь, vesica fellea (греч. — cholecystis) Емкость желчного пузыря — 40–60 см3, длина — 80–120 мм, ширина — 30–50 мм. В области ямки желчного пузыря стенка желчного пузыря прочно связана фиброзной тканью с веществом печени. Другие его поверхности (включая дно пузыря) свободные, они покрыты брюшиной. Таким образом, желчный пузырь по отношению к брюшине располагается мезоперитонеально. Стенка желчного пузыря состоит из наружной оболочки (адвентициальной оболочки — в месте сращения с печенью и серозной оболочки — на оставшейся поверхности), тонкой мышечной оболочки и слизистой оболочки. В шейке пузыря и далее — в пузырном протоке находится спиральная складка, plica spiralis, которая направляет желчь из общего печеночного протока в желчный пузырь, когда в ДПК нет пищевых масс. Желчь, поступающая из печени, в желчном пузыре может задерживаться длительное время и накапливаться в концентрированном виде — слизистая оболочка желчного пузыря способна всасывать из желчи до 80% воды.

Состав и свойства желчи. Функции желчи. Виды желчи (пузырная, печеночная). Желчь — продукт жизнедеятельности и секреции гепатоцитов. За сутки выделяется до 1 л желчи. Образуется непрерывно, накапливается в желчном пузыре, выбрасывается в просвет ДПК в момент переваривания пищи. Пузырная желчь имеет темный коричневый цвет по сравнению с печеночной желчью, так как вода, составляющая 97,5% желчи, всасывается стенкой желчного пузыря. Желчь имеет щелочную реакцию среды (рН — 8,0-8,5). В состав желчи входят ферменты, в основном протеаза (их активность незначительна), желчные кислоты (холевая и дезоксихолевая), пигменты (билирубин и биливердин). Желчные кислоты могут находиться в 2 состояниях — свободном виде и в виде солей. Они играют важную роль в процессе эмульгирования жиров, обмене липолитических ферментов, способствуют всасыванию жирных кислот, жирорастворимых витаминов, оказывают умеренное бактерицидное действие. Желчные пигменты являются конечными продуктами метаболизма железа. В результате обмена из этих продуктов образуются пигменты кала и мочи.

Функции желчи Эмульгация жиров. Стимулирование всасывания триглицеридов, формирование хиломикронов и мицелл. Активизация липазы. Усиление моторики в тонком кишечнике. Инактивация пепсина в 12-перстной кишке. Санация кишечной флоры. Стимуляция полиферации и слущивания энтероцитов. Усиление гидролиза и всасывания углеводов и белков. Стимуляция образования и выведения желчи. Регуляция процессов желчеобмена.

За ознакомление с 4 занятием вы получаете промокод на УЛКОИНЫ: зарегистрироваться на https://go.ulsu.ru/auth/register зайти на go.ulsu.ru под своим логином и паролем (нажать«Вход») активировать ПРОМОКОД в вашем профиле на сайте https://go.ulsu.ru/code/redeem Присоединяйтесь к группе: https://vk.com/okulsu