Пищеварительная система человека Ротовая полость Крахмал Ферменты слюны Простые сахара. презентация

Пищеварительная система человека

Ротовая полость Крахмал

Желудок HCl – убивает бактерии

12-и перстная кишка ЖИРЫ

Тонкая кишка Кишечный сок

Толстая кишка Бактерии кишечника

Влияние спирта на переваривание пищи Цель опыта: доказать, что алкоголь задерживает и нарушает переваривание белка. Оборудование: штатив с пробирками, яичный белок, желудочный сок (ацидин-пепсин в таблетках), спирт 80%, водяная баня, термометр, NaOH 10%, CuSO4 1%, пипетки. Ход опыта: В две пробирки наливаем по 1 мл белка. В одну добавляем 8 мл воды, а в другую – столько же спирта. Взбалтываем содержимое. Свертывание белка в спирте и образование белого плотного осадка (фото 1). Добавляем в каждую пробирку по 5 мл желудочного сока (фото 2), взбалтываем их и помещаем в водяную баню, поддерживая температуру 36-37 градусов в течение 30-40 минут. Затем достаем пробирки и проводим биуретовую реакцию(фото 3). Биуретовая реакция с продуктами расщепления дает лиловое, а с аминокислотами – розовое окрашивание (фото 4).

Свертывание белка в спирте и образование белого плотного осадка

Добавляем в каждую пробирку по 5 мл желудочного сока.

Взбалтываем их и помещаем в водяную баню, поддерживая температуру 36-37 градусов в течение 30-40 минут. Затем достаем пробирки и проводим биуретовую реакцию.

Биуретовая реакция с продуктами расщепления дает лиловое, а с аминокислотами – розовое окрашивание