Энергетические напитки 10 класс

Автор: Шило Степан, ученик 10 класса Руководитель: Шило Светлана Анатольевна, учитель химии и биологии МОУ «Коршуновская СОШ», 2012 год

Проблема: Производители утверждают, что энергетики приносят пользу и выпускают новые разновидности напитков. Чем же обусловлена необходимость введения ограничения потребления этих напитков? Какие ингредиенты входят в состав энергетических напитков? Какие побочные явления могут возникнуть при их употреблении? Стоит ли и употреблять энергетические напитки? Социологический опрос Цель: выяснить, какой информацией об энергетических напитках владеют подростки. 1. Вы пробовали энергетические напитки? Укажите их название. 2. Как часто Вы употребляете энергетические напитки? 3. Опишите ваши ощущения после употребления напитка. 4. Известен ли вам состав энергетических напитков? 5. Считаете ли вы, что чрезмерное употребление энергетических напитков опасно для здоровья человека? 6. Предложите наилучший способ замены энергетических напитков.

Состав энергетических напитков

Действие энерготоников на организм человека

Определение характера среды энергетических напитков Вывод: энергетические напитки имеют кислую среду.

Определение красителей методом адсорбции Вывод: энергетические напитки содержат красители

Определение глюкозы Вывод: в исследуемых напитках содержится глюкоза

Количественное определение витамина С йодометрическим методом Вывод: больше всего витамина С содержится в напитке «Adrenalin Rush».

Выводы: Энергетические напитки, несмотря на своё название, таковыми не являются, так как не содержат ни какой энергии. Помогая снять усталость, энергетические напитки активируют внутренние силы нашего организма. Основными тонизирующими веществами, входящими в состав энергетиков, являются кофеин, теобромин, экстракты женьшеня и гуараны. Содержание кофеина в энергетических напитках составляет от 150 до 320 мг/л, при рекомендуемом значении 150 мг в сутки. Поэтому необходимо учитывать суммарное суточное потребление кофеина (кофе, чай, кола, другие кофеин содержащие напитки). Повышение предельной дозы негативно сказывается на состоянии сердечно- сосудистой и нервной систем. Нежелательно принимать энергетические напитки во время занятий спортом и при высоких физических нагрузках, так как и то и другое вызывает повышение артериального давления и учащение сердцебиения. Витамины, содержащиеся в напитках в больших количествах, также не окажут положительного влияния на здоровье. Лучший способ для восстановления сил – полноценный отдых, нормализация физических нагрузок, соблюдение режима сна и бодрствования.